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2018 Katalog

Explosion der Sinne


 

2018 Katalog

Originelle, gehobene & vielseitige Kreationen

  • geschaffen vom Meister der handwerklichen Eisherstellung: Stéphane Vindret
  • eine Vielfalt an feinen und intensiven Geschmacksrichtungen für die anspruchsvollsten Gaumen

Fachmännische & handwerkliche Herstellung

  • erfahrene Eiskonditoren an jedem Arbeitsplatz für eine sorgfältige handwerkliche Herstellung
  • 24-stündige Reifung für eine cremige Textur und intensiven Geschmack

Aufgrund der Vielfalt, Originalität und Qualität ihrer<br /> handwerklich hergestellten Produkte

Alleinige Partner-Eiskonditorei der Vereinigung „Maîtres Restaurateurs“


Glaces des Alpes

  • ist Mitglied der Handwerkskammer und besitzt eine staatliche Prüfung zur Ausübung des Handwerks
  • hält sich an den „Code des pratiques loyales des glaces alimentaires“ (frz. Gesetz über faire Praktiken im Bereich des Speiseeises)
    und achtet auf eine gute Hygienepraxis
  • sensibilisiert und bildet seine Mitarbeiter im Hinblick auf diese guten Praktiken weiter um die Herstellung und den Verkauf einwandfreier Eisprodukte sicherzustelln
  • stellt sein Speiseeis und seine Sorbets gemäß den Regeln her, die im Bereich der Speiseeisherstellung gelte
Mazeration der Sultaninen in St. James-Rum

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Verwendung von Blättern frischer Minze

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Zubereitung unsererb Einschlüsse in unserem Labo

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 Schalen frischer Zitronen

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Zufriedene

und treue Kunden

Für die Außer-Haus-Verpflegung in Restaurants

Für die Außer-Haus-Verpflegung in Restaurants

Überraschen Sie Ihre Kunden mit Produkten, dank exklusiver Originalwaren, die nicht in Supermärkten zu finden sind.

mehr Kugeln aus jedem Behälter

mehr Kugeln aus jedem Behälter

Ein Mindestgewicht von 1,65 kg pro 2,5 Literbehälter für alle unsere Eis- und Sorbetsorten.

Geschmack und Qualität

Geschmack und Qualität

Eine kontrollierte, das ganze Jahr über konstante handwerkliche Qualität, die von den Kunden anerkannt und wertgeschätzt wird.

Einzigartige Produkte

Einzigartige Produkte

ein Produktsortiment „Terroirs & Gastronomie“ für innovative süß-salzige Kombinationen: „Ziegenkäse“, „Balsamico-Essig“, „Basilikum“ etc.

Geschmack

Geschmack

Großzügige Rezepte für einen authentischen und kräftigen Geschmack.

Sehr große Vielfalt

Sehr große Vielfalt

Bieten Sie Eis an – von der Vorspeise bis zum Dessert ! Mehr als 180 Sorten